На 1 февруари Българската православна църква почита Свети мъченик Трифон, известен в народната традиция като Трифон Зарезан (Ден на лозаря). Празникът бележи началото на пролетния цикъл и е посветен на лозарите, винарите, градинарите и кръчмарите. Традицията включва ритуално зарязване на лозята за богата реколта, поливане с вино и празнична трапеза. 
- Имен ден празнуват: Трифон, Трифонка, Тричко.
- Традиции: Лозарите отиват на лозето, прекръстват се и зарязват три пръчки, след което ги поливат с вино и светена вода.
- Символика: Свети Трифон се смята за пазител на лозята, а празникът символизира събуждането на природата.
Църквата празнува на 1 февруари, но много хора честват зарязването на 14 февруари (по стар стил), наричан Трифон Зарезан.
Празникът е първи от поредицата дни (1, 2, 3 февруари), наречени Трифунци, следвани от Сретение Господне и Св. Симеон. 

От стари времена наздравиците са задължителна и е с благословия: "Хайде, нека е берекет! Да прелива през праговете!"