Баварска мусака

Продукти:
1кг картофи
500 г кайма
1 глава кромид лук
100 г масло
1 бр. морков
около 4 бр. кисели краставички
1 ч. ч. -домати от консерва
100-150 г кашкавал
червен пипер, черен пипер, чубрица, сол

Начин на приготвяне:
За тази мусака картофите се обелват ,нарязват на едро и се слагат да се варят. През това време в тиган се слагат малко олио, лук, чесън и морков(може да се настърже или да се нареже на ситно). Задушават се. Прибавя се каймата (като предварително е объркана с мъничко вода ,за да стане по-лесно на трохи).
След запържването на каймата ,се добавят подправките, доматите и киселите краставички. Оставя се да ври, докато на мазнина и се маха от котлона.
След като картофите са сварени ,се отцеждат от водата (тя се запазва) и се правят на пюре с маслото и част от отделената вода. След като са готови ,започва нареждането в тавата.
Най-отдолу се реди ред картофено пюре. Върху него се изсипва плънката от кайма. Върху нея се разстила пак ред картофено пюре.
Запича се във фурната , за да се стегне пюрето. Когато се стегне и зачерви, се настъргва отгоре кашкавал и се запича пак до готовност.
 

Суфле с извара

Продукти:
200 г извара
2 с. л. грис
70г масло
3 жълтъка
70г захар
стафиди, накиснати в ром

Начин на приготвяне: Маслото се разбива на пяна със захарта. Жълтъците се прибавят. Изварата се смесва с гриса и се добавя заедно със стафидите в пенестата смес. Всичко се сипва в намаслена и поръсена с галета форма за суфле. Пече се в предварително загрята фурна около 45 минути на 180 градуса.

Добър апетит!