ДОБРЕ Е ДА СТЕ ИНФОРМИРАНИ!

ЛЕТНИТЕ ВИРУСИ

Сезонът на високите температури и жегите е много благоприятен за взривове от вирусни инфекции, които народът нарича летен грип.През лятото ни атакуват вируси -най- често ентеровируси ,които имат много изменчивост. Няма в биологията друг вид ,който така да се изменя като ентеровируси. Те причиняват лесно предаващи се инфекции, без да имат изразена симптоматика. Най-лесно това става чрез мръсните ръце, които са източник на инфекцията. Начинът на приготвяне на храната вкъщи и в заведенията за обществено хранене, обществените тоалетни ,както и отпадните води са основните източници на зараза. Тези ентеровируси са толкова устойчиви. Особено и проблематичното за ентеровирусите е, че един и същи вирус може при еднакви условия да даде различна симптоматика. Симптомите включват: повръщане, диария, повишена температура ,отпадналост и липса на апетит. Инкубационният  период след заразяване е един -два дни. Единственият качествен и ефективен начин да се преборим с тези летни вируси е да се спазва много строга хигиена. Прекият  контакт е начин за предаване на инфекцията. Това налага непрекъснато да се мият ръцете, да се измиват плодовете преди да се консумират ,както и много добре да се приготвя месото преди консумация. През лятото хората прекарват почивката си на море и там начинът на организиране на общественото хранене е по-различен. Внимателно трябва да подбират заведенията които се посещават ,както и да не купува храна от амбулантни търговци.Разболяването понякога е неизбежно ,но в много случаи то може да се предотврати, ако се спазват някои прости правила:*Миенето редовно на ръцете ,особено преди храна и след тоалетна. Тази елементарна мярка  важна за хигиената, за предотвратяване на зараза.*Не използвайте сурови яйца за приготвяне на кремове, застройки на супи и др. Яйцата трябва да се варят минимум 10-15 мин. Преди употреба те трябва да се измият с топла вода и сапун. *Консумирайте месото основно чрез варене и термична обработка. Особено опасна е каймата тя се разваля бързо и трябва да се избягва през лятото.*Избягвайте сладкарските изделия -торти, палачинки, кремове и др.,особено ако се предлагат на открито .Захарта в тях е отлична хранителна среда за развитието на различни микроорганизми , включително и най-опасната хранителна инфекция -стафилококовта;*За десерт през лятото предпочитайте плодове. Те трябва да са измити много добре, защото също могат да бъдат източник на зараза;*Съхранявайте сготвената храна само в хладилник и то не повече от 24 часа. След това я изхвърлете ,или отново я сварете;*Не пийте неварено мляко , въпреки надписа на опаковката , че е пастьоризирано. Пастьоризация означава трикратно загряване до 70 градуса ,което не е достатъчно да унищожи всички микроорганизми;*Приемането на много течности е важно ,за да не се обезводнява организма и повишено потене. Подходящи са вода, прясно изцедени сокове, студени чайове.

Лятото е най-вълнуващия и приключенски сезон, нека бъде изживян с много усмивки ,щастие и радости и най-вече с Здраве.